Принцип работы миксера

Смеситель определяется множеством параметров, и невозможно описать смеситель каким-либо одним параметром. Мощность вала (P), расход лопасти (Q), напор (H), диаметр лопасти (D) и скорость перемешивания (N) — пять основных параметров для описания смесителя. Расход лопасти пропорционален расходу самой лопасти, первой степени скорости лопасти и третьей степени диаметра лопасти. Мощность вала, потребляемая при перемешивании, пропорциональна удельному весу жидкости, мощности самой лопасти, третьей степени скорости и пятой степени диаметра лопасти. При определенной мощности и форме лопасти расход лопасти (Q) и напор (H) можно регулировать, изменяя соответствие диаметра лопасти (D) и скорости (N), то есть смеситель с лопастью большого диаметра и низкой скоростью (чтобы гарантировать, что мощность вала останется неизменной) производит более высокий эффект потока и более низкий напор, в то время как лопасть малого диаметра с высокой скоростью производит более высокий напор и более низкий эффект потока. В смесительном баке единственный способ заставить микрогруппы столкнуться друг с другом — обеспечить достаточную скорость сдвига. С точки зрения механизма смешивания именно из-за разницы в скорости жидкости различные слои жидкости смешиваются друг с другом. Поэтому любой процесс смешивания всегда включает в себя скорость сдвига жидкости. Напряжение сдвига — это сила, которая является реальной причиной дисперсии пузырьков и разрушения капель при смешивании. Следует отметить, что скорость сдвига жидкости в каждой точке всего смесительного бака не является постоянной. Изучение распределения скорости сдвига показывает, что в смесительном баке существует по крайней мере четыре значения скорости сдвига, а именно: Экспериментальные исследования показали, что с точки зрения площади лопасти, независимо от типа лопасти, когда диаметр лопасти постоянен, максимальная скорость сдвига и средняя скорость сдвига увеличиваются с увеличением скорости. Однако, когда скорость постоянна, соотношение между максимальной скоростью сдвига и средней скоростью сдвига и диаметром лопасти связано с типом лопасти. При постоянной скорости максимальная скорость сдвига радиальной лопасти увеличивается с увеличением диаметра лопасти, в то время как средняя скорость сдвига не зависит от диаметра лопасти. Эти концепции о скорости сдвига площади лопасти должны быть особенно осторожны при проектировании уменьшения и увеличения смесителя. По сравнению с большими резервуарами, смесители с малыми резервуарами часто имеют характеристики высокой скорости (N), малого диаметра лопасти (D) и низкой скорости кончика (ND), в то время как смесители с большими резервуарами часто имеют характеристики низкой скорости (N), большого диаметра лопасти (D) и высокой скорости кончика (ND).