Каков диапазон RPM планетарного микшера?

Привет! Как поставщик планетарных миксеров, меня часто спрашивают о диапазоне RPM (революции в минуту) этих удивительных машин. Итак, я подумал, что напишу этот блог, чтобы разбить все для вас.

Во -первых, давайте поймем, что такое планетарный миксер. Это тип миксера, где инструмент для смешивания вращается на своей оси, а также вращается вокруг миски, вроде планет, вращающихся на солнце. Это двойное движение - действие обеспечивает тщательное смешивание, что делает его популярным выбором в пекарнях, кафе и даже домашних кухнях.

Теперь диапазон RPM планетарного микшера может различаться в зависимости от модели и его предполагаемого использования. Для легких задач, таких как смешивание пирога или взбивая небольшую партию сливок, обычно достаточно диапазона оборотов в минуту. Многие входные планетарные миксеры имеют диапазон оборотов, начиная с примерно 20 до 30 об / мин на самой медленной скорости. Эта медленная скорость отлично подходит для аккуратного включения сухих ингредиентов в влажные, не создавая огромного беспорядка.

С другой стороны, когда вам нужно выполнять более тяжелую работу, такую ​​как замесивающее хлебное тесто, требуется более высокий обороты. Высокие - конечные планетарные миксеры могут достигать 200 - 300 об / мин или даже больше на максимальной скорости. Чем выше обороты, тем больше мощности микшер должен сломать глютен в муке, что приводит к колодец, замесившемуся и эластичному тесту.

Давайте посмотрим на некоторые из различных типов планетарных миксеров, которые мы предлагаем, и их типичные диапазоны RPM.

АДвойное действие и два - спиральный миксер Speed ​​Flourэто отличный вариант для пекарни. Обычно у него есть два - настройка скорости. Медленная скорость может составлять около 30 - 40 об / мин, что идеально подходит для смешивания начальных ингредиентов хлебного теста. Быстрая скорость может достигать 150 - 180 об / мин, что позволяет эффективно замирать. Эта двумя функциями скорости дает вам гибкость для обработки разных этапов хлеба - процесс создания.

Если вы занимаетесь делами безе или взбивающими яйцами, нашиПланетарная яичная миксерэто тот для вас. Обычно он имеет более низкий диапазон RPM по сравнению с смесителями теста. Медленная скорость может составлять около 20-25 об / мин для аккуратного начала включать воздух в яйца, а быстрая скорость может достигать 100 - 120 об / мин, чтобы быстро создать жесткие пики.

Для тех, кому нужно смешивать аэрированные продукты, такие как пена или легкие баттеры, нашиАвтоматический аэрированный миксерэто фантастический выбор. У него есть уникальный диапазон RPM, который оптимизирован для аэрации. Медленная скорость может составлять около 30 - 40 об / мин, чтобы запустить процесс смешивания без спускания пузырьков воздуха, а быстрое скорость может достигать 150 об / мин для создания хорошо аэрированной смесью.

При выборе планетарного миксера важно учитывать диапазон RPM на основе ваших конкретных потребностей. Если вы в основном делаете легкую выпечку, может быть достаточно миксером с более низким диапазоном RPM и меньшим количеством настройки скорости. Но если вы используете коммерческую кухню и вам нужно выполнять различные задачи, миксер с более широким диапазоном RPM и множественными настройками скорости является лучшей инвестицией.

Еще один фактор, который следует иметь в виду, - моторная мощность миксера. Более мощный мотор может поддерживать постоянную оборотов даже при тяжелых нагрузках. Например, если вы замесите большую партию теста, миксер со слабым двигателем может замедлиться или даже задержать, в то время как миксер с мощным двигателем будет продолжать ходить по желаемому RPM.

Мы также предлагаем миксеры с элементами управления скоростью. Это означает, что вы можете установить RPM именно то, что вам нужно для определенной задачи. Это похоже на индивидуальный опыт смешивания. Независимо от того, делаете ли вы тонкий заварной крем или жесткое тесто для пиццы, вы можете исправить - настроить обороты, чтобы получить идеальный результат.

В дополнение к диапазону RPM размер миски также играет роль. Большая миска для смешивания может потребовать более высокого оборота для обеспечения правильного смешивания по всей партии. Наши миксеры бывают разных размеров чаши, от маленьких, подходящих для домашнего использования, до больших коммерческих мисок.

Если вы все еще не уверены, какой планетный миксер подходит для вас, не стесняйтесь протянуть руку. У нас есть команда экспертов, которые могут помочь вам выбрать идеальный миксер на основе ваших требований к RPM, бюджета и типов продуктов, которые вы планируете сделать.

Итак, если вы находитесь на рынке для планетарного миксера, будь то небольшая пекарня, большой ресторан или ваша домашняя кухня, мы вас покрыли. Наш ассортимент миксеров предлагает широкий спектр RPM -диапазонов, удовлетворяющих все потребности. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы начать разговор о поиске идеального планетарного миксера для вашего бизнеса или дома.

Ссылки

• Отраслевые стандарты для планетарных миксеров
• Внутренняя документация по продукту наших планетарных миксеров